• Entremets Star

    Aujourd’hui je partage avec toi la recette d’un délicieux entremets à la framboise et au chocolat noir. j’aime beaucoup cette association; c’est tellement gourmand. Ici j’ai utilisé un moule qui m’a été offert par la cheffe Dinara Kasko et que vous pouvez retrouvé en vente sur son site (ils devront revoir les frais de port qui sont très élevés 😩). À défaut tu peux utilisé un moule en silicone ou un cercle à entremets de 20 cm de diamètre et…

  • Entremets amorini

    Entremets Amorini Pour 8 parts – Préparation: 2h – Repos: 48h Composition: Confit de passion Biscuit madeleine au chocolat Streusel au chocolat Mousse au chocolat au lait Flocage velours Matériels nécessaires: Moule Amorini 100 Silikomart Moule Cupido 30 Silikomart Thermomètre Balance de précision (0,0g) Plaque de cuisson Four Robot pâtissier ou batteur électrique  Cul de poule Spatule Pistolet de peinture Biscuit madeleine au chocolat Ingrédients: 40 g de sucre en poudre 24 g de farine 16 g de cacao non…

  • Bûchette Bounty

    Coucou, Encore une recette de bûche mais cette fois-ci en version bûchette individuelle pour avoir de jolies parts. Pour ceci j’ai utilisée le moule Bûchette 140 de la marque Silikomart. Pour faire les inserts j’ai utilisé un cadre de 14 cm x 14 cm et ensuite je découpé en 8 inserts de parts égale (3,5 cm x 7 cm). Cette recette est très simple car elle est composé d’uniquement de 4 préparations: le crémeux à la noix de coco, le…

  • Ourson guimauve

    Heey, Aujourd’hui je te propose une confiserie qui va te rappeler ton enfance; les oursons en guimauve au chocolat mais pas que car j’y ai rajouté une petite touche de gourmandise en plus: du caramel beurre salé 🤤 Ces petits ourson sont facile à faire et vous pouvez le rendre ludique en faisant participer vos enfants. Pour réaliser les oursons il vous faut le moule en silicone ourson, un thermomètre, du chocolat fondu, une meringue collée à la gélatine et…

  • Crème dessert au chocolat

    Coucou, Aujourd’hui je te partage une recette tellement simple, vraiment, plus simple je n’ai pas vu 😇 Si toi aussi tu es intolérant au lactose, à l’oeufs ou rien de tout ça mais que tu est vegan alors c’est la recette de crème dessert qu’il te faut. Tu peux la préparer en 10 minutes top chrono et la dégustez 2h après. Bon je t’avoue que plus le temps de repos est long meilleur sera le goût. Il te faut seulement…

  • Tartelette chocolat et cacahuète

    Coucou, Avec l’arrivé du froid quoi de mieux qu’un dessert réconfortant? Du chocolat, des cacahuètes, du moelleux et du croustillant, le dessert parfait. Il y a plusieurs étapes dans la recette mais ça reste assez simple. J’ai obtenu 12 tartelettes avec cette recette, j’ai utilisé des moules en silicone donuts pour la mousse au chocolat et les cercles à tartelettes de la marque silikomart pour les tartes qui se vend en kit avec un moule en silicone. Il vous faut…

  • Framboisier au chocolat

    Bonjour, Je partage avec vous la recette de mon framboisier à la crème mousseline chocolat. J’ai voulu sortir des recettes classique et associer la framboise avec le chocolat. Je vous partage la recette sous ma version de couronne comme depuis l’année dernière car j’aime beaucoup cette forme et c’est plus facile à la découpe. Alors si vous êtes prêt, à vous fouets! Framboisier au chocolat Pour 8 parts • Préparations: 1h30 • Temps de repos: 4h  Composition: Génoise au chocolat…

  • Cupcake Chococo & framboise

    Cupcake chococo & framboise Pour 16 cupcakes • Préparation: 1h • Repos: 1h   Composition: Base de cupcake au chocolat Crème chantilly noix de coco Coulis de framboise Matériels nécessaires: Balance de cuisine Moule à cupcake Caissette à cupcake Four Robot pâtissier Spatule Poche à douille Douille Wilton 1M Pipette à cupcake (facultatif) Base de cupcake Ingrédients: 150 gr de farine 200 gr de sucre 45 de poudre de cacao non sucré 1 pincée de bicarbonate de soude 1 pincée…

  • Macaron bounty

    Coucou, Voici une recette très gourmande de macaron aux saveurs de la fameuse barre chocolaté Bounty. Si tu aime ce chocolat alors n’hésite surtout pas à faire cette recette. C’est très simple, il te faut des coques de macarons, une ganache au chocolat au lait et une garniture à la noix de coco et le tour est joué. Simple, rapide et efficace 😋 N’oublie pas que gustativement les macarons sont toujours mieux le lendemain car les coques s’imprègnent de toutes…

  • Entremet Chocobaki

    Coucou, Voici une recette avec des associations de goût que je voulais testé depuis un moment, c’est chose faite et j’en suis plutôt satisfaite. Je te fais découvrir un gâteau avec une mousse au chocolat noir, un insert banane, une gelée de kiwi et des biscuits amandes. Je voulais aussi testé ce joli moule de chez Silikomart; le Intreccio avec un flocage velours maison. Pour le flocage tu as besoin d’un pistolet à peinture type Wagner (je te donne le…