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Bûche Exotique 2
Heey, Laissez-vous séduire par une bûche aux saveurs exotiques pour des fêtes inoubliables La fin d’année est l’occasion rêvée de surprendre et ravir vos invités avec des desserts qui marquent les esprits. Cette année, je vous invite à sortir des sentiers battus avec une création pâtissière aussi raffinée qu’originale : ma bûche exotique. Un véritable voyage gustatif où chaque couche a été pensée pour transporter vos papilles sous les tropiques. Tout commence par un confit mangue-passion,…
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Bûche Éclat de Cacahuète
Coucou, La magie de fin d’année passe aussi par le dessert, et cette année, je vous propose une bûche pas comme les autres : Éclat de cacahuète. À travers cette création, j’ai voulu marier gourmandise et élégance pour offrir un dessert aussi beau que délicieux. Composée d’un brownie chocolaté fondant, d’un croustillant irrésistible au caramel beurre salé et aux cacahuètes grillées, d’une mousse légère et onctueuse à la cacahuète, et enveloppée d’un glaçage miroir chocolat brillant,…
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Bûche Passionnément Intense
Heey, Laissez-vous emporter par « Passionnément intense » : une bûche à couper le souffle Quand passion et gourmandise se rencontrent, cela donne naissance à une création unique comme celle-ci : Passionnément intense. Imaginé pour sublimer les saveurs fruitées et chocolatées, cette bûche est un véritable chef-d’œuvre culinaire, alliant la douceur de la mousse au chocolat, l’acidité du fruit de la passion et de la framboise, et l’élégance d’un glaçage rayé spectaculaire. À travers cette recette, je souhaite…
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Bûche Elecanto
Hello, Aujourd’hui je te partage la recette de ma bûche Elecanto qui à les saveurs du chocolat noir, de la noix de coco et de la framboise. Ce trio se marie très bien ensemble et on obtient un dessert succulent et rafraichissant avec ce confit de framboise. La réalisation de cette bûche se fait sur plusieurs jours comme tout entremets car il y a des temps de repos au congélateur après chaque étape. Voici le rétro-planning:…
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Entremets Star
Aujourd’hui je partage avec toi la recette d’un délicieux entremets à la framboise et au chocolat noir. j’aime beaucoup cette association; c’est tellement gourmand. Ici j’ai utilisé un moule qui m’a été offert par la cheffe Dinara Kasko et que vous pouvez retrouvé en vente sur son site (ils devront revoir les frais de port qui sont très élevés 😩). À défaut tu peux utilisé un moule en silicone ou un cercle à entremets de 20…
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Entremets amorini
Entremets Amorini Pour 8 parts – Préparation: 2h – Repos: 48h Composition: Confit de passion Biscuit madeleine au chocolat Streusel au chocolat Mousse au chocolat au lait Flocage velours Matériels nécessaires: Moule Amorini 100 Silikomart Moule Cupido 30 Silikomart Thermomètre Balance de précision (0,0g) Plaque de cuisson Four Robot pâtissier ou batteur électrique Cul de poule Spatule Pistolet de peinture Biscuit madeleine au chocolat Ingrédients: 40 g de sucre en poudre 24 g de farine 16…
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Entremets Ti amo
Coucou, Si tu es à la recherche de ta recette de Saint-Valentin ou bien juste une recette d’entremets façon Snickers alors c’est ici que tu trouveras ton bonheur. Je te propose une recette simple et facile à réaliser pour la déguster en ce jour ou pas. Tu auras besoin du moule Ti amo de la marque Silikomart ou bien un moule en silicone d’une contenance de 1000 ml ou encore un cercle à entremet de 18…
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Bûche façon tatin
Entremet Vanille Framboise
Entremet Chocolat blanc & Framboises
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Entremets façon Smoothie
Coucou, Je te partage une recette d’un entremets aux saveurs d’un smoothie fraise banane. Je l’ai réalisé sur 3 jours mais vous pouvez aussi le faire sur 2 jours. Le moule utilisé est celui de Dinara Kasko nommé Pearls. Il a une contenance de1300 ml. Donc vous pouvez utilisé un moule en silicone de cette contenance ou un cercle à entremet de 20 cm. Pour le flocage tu peux le faire maison en utilisant un pistolet…
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Bûche vanille et Dulcey
Coucou, Je te partage la dernière recette de bûche de cette saison 2022. Une recette dans la simplicité mais tout aussi gourmande. Si tu as déjà gouté à ce fameux chocolat Dulcey qui est la création du chef Frédéric Bau tu sais que c’est un délice, mais si tu n’as jamais gouté je te conseille de vite le faire 🤤 Dans cette bûche j’ai associée le Dulcey avec de la vanille qui vous donne un résultat…
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Bûchette Bounty
Coucou, Encore une recette de bûche mais cette fois-ci en version bûchette individuelle pour avoir de jolies parts. Pour ceci j’ai utilisée le moule Bûchette 140 de la marque Silikomart. Pour faire les inserts j’ai utilisé un cadre de 14 cm x 14 cm et ensuite je découpé en 8 inserts de parts égale (3,5 cm x 7 cm). Cette recette est très simple car elle est composé d’uniquement de 4 préparations: le crémeux à la…
