• Macaron à la confiture de lait

    Coucou, C’est parti avec une nouvelle saveur de macaron; la confiture de lait. Tu aimes ça? C’est tellement facile à faire avec les boites de lait concentré sucré de chez Régilait. Pour pouvoir l’utiliser j’ai faites une ganache avec de la crème et un peu de chocolat blanc que j’ai laissé toute une nuit au réfrigérateur pour mieux la montée. Donc on fait la ganache la veille et le jour J les coques. Allons-y pour la recette. Macaron à la…

  • Macaron bounty

    Coucou, Voici une recette très gourmande de macaron aux saveurs de la fameuse barre chocolaté Bounty. Si tu aime ce chocolat alors n’hésite surtout pas à faire cette recette. C’est très simple, il te faut des coques de macarons, une ganache au chocolat au lait et une garniture à la noix de coco et le tour est joué. Simple, rapide et efficace 😋 N’oublie pas que gustativement les macarons sont toujours mieux le lendemain car les coques s’imprègnent de toutes…

  • Macaron pain d’épice

    Coucou, Ça y est la saison du chocolat chaud, pain d’épice est ouverte. Si tu es fan de pain d’épice alors tu dois absolument testé cette recette de macaron aux épices de pain d’épice. Une recette simple et gourmande pour vos tables de fin d’années et vos invités qui vont vous en redemander. Je vous conseille fortement de réaliser la ganache la veille et une fois vos macarons garnis, laissez les 24h de plus au réfrigérateur pour qu’ils soient encore…

  • Macaron barbe à papa

    Hey, Depuis un long moment on me demande la fameuse recette des mes macarons barbe à papa mais avant de vous donner la recette j’ai voulu faire plusieurs test avec différentes garnitures et différents ingrédients comme le sucre à barbe à papa, la barbe à papa en elle-même ou en arôme naturel. Le problème à chaque fois c’est qu’on ne ressentais pas ce goût intense de la barbe à papa, notamment en remplaçant le sucre dans les coques avec le sucre…

  • Macaron à la myrtille

    Hey, Aujourd’hui je vous donne la recette des macarons à la ganache myrtille, qui est à peu près la même recette que celle à la framboise mais en remplaçant la purée de framboise par de la myrtille et en garnissant au centre des macarons de la gelée ou confiture de myrtille. Je préfère faire des ganaches à base de chocolat car les macarons se conservent plus longtemps sous cette texture contrairement à des curds (comme la framboise, citron, fraise, etc)…

  • Macaron à la vanille

    Coucou toi, Voilà déjà un moment que je devais vous rédiger la recette de cette ganache vanille. De base j’utilisais la recette du chef Christophe Felder mais je l’a trouvé légèrement liquide alors j’ai un peu modifié les quantités. C’est une ganache montée, qui dit ganache montée dit repos donc il faut la préparer la veille (parfois je la laisse pendant deux jours au réfrigérateur et elle est encore meilleur car elle prend mieux les arômes de la vanille. Vous…

  • Macaron au caramel beurre salé

    Bonjour,   La liste des saveurs de macaron demandées est longue, cette fois ci je reviens avec celle qui est le plus demandé, celle au caramel beurre salé que j’aime tellement. Ce sont comme des petites sucreries qu’on peut manger sans compter. L’avantage des macarons au caramel c’est qu’il n’y a pas de long temps de repos comme avec une ganache à base de chocolat blanc qui lui doit reposer minimum 24h. Je vais me répéter mais les macarons sont…

  • Macaron au café

    Coucou,   Aujourd’hui je vous partage ma recette de macaron au café avec cette ganache aérienne et si bonne, si vous êtes des accros à la caféine alors testez cette recette. Comme vous pouvez voir j’ai pleins de recettes de macarons mais ceux au café je les classe dans mon top 3, je peux en manger pleins d’affilés. La ganache est à faire la veille pour qu’elle repose toute la nuit au réfrigérateur et qu’elle est le plus d’arôme possible.…

  • Macaron framboise

    Coucou,   Aujourd’hui je vous donne la recette des macarons à la ganache framboise, cette recette vient s’ajouter à la collection des parfums macarons. Je préfère faire des ganaches à base de chocolat car les macarons se conservent plus longtemps sous cette texture contrairement à des curds (comme la framboise, citron, fraise, etc) qui humidifient le macaron et qui demande à être déguster plus rapidement. Pour avoir une bonne ganache le secret et le repos, elle doit reposer minimum une…

  • Macaron Snickers

    Bonjour, Une nouvelle recette de macaron, ça vous tente? Si vous aimez le chocolat de la marque Snickers ce macaron est pour vous. Des macarons avec une ganache au chocolat noir, un insert de caramel, des cacahuètes hachées et pour finir une petite décoration au chocolat au lait sur la coque. C’est tellement gourmand, on peut en manger plusieurs d’affiler avec un bon café ou une tasse de thé. Je vous donne la recette sans plus attendre. Macaron Snickers Pour…