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Tarte mangue passion
Bonjour, Je sais que c’est l’automne et que peut-être vous attendez des recettes réconfortantes mais moi aujourd’hui encore je vous propose de s’évader pour les îles (décidemment je veux pas entamer l’automne :)). Donc aujourd’hui je vous propose une tarte avec un appareil à cheesecake à la mangue et un glaçage passion et une finition avec quelques pochage de meringue italienne. Cette tarte est d’une douceur qui vous transporte ailleurs et d’une légèreté, on se croit sur un petit nuage.…
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Crumble abricot
Bonsoir, En ce moment j’avais très envie de croustillant et d’un dessert fruité, je me suis donc lancer dans un crumble abricot avec une petite touche de mûre. La recette c’est celle de la jolie @letablierdechloe . Très simple et rapide avec une boule de glace vanille ça passe crème. Crumble abricot Pour 4 personnes • Préparation: 5 minutes • Cuisson: 30 minutes Ingrédients: 100 gr de beurre froid 100 gr de cassonade 100 gr de farine 100 gr de poudre…
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Macaron Mogador
Les addicts de macarons savent que les macarons du chef Pierre Hermé sont ceux qui sont plus apprécier. Ici c’est encore une recette du chef avec une ganache au chocolat au lait et fruit de la passion; un délice. Alors allons-y pour la recette! Macaron Mogador Pour ≃ 30 macarons • Préparations: 1 h • Cuisson: 30 mn Composition: Coque de macaron Ganache chocolat au lait & fruit de la passion Matériels nécessaires: Robot pâtissier Balance de cuisine digital…
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Comme un nuage fruité
Bonjour, Voici un dessert dont vous ne pourrez plus vous arrêtez de manger, jusqu’à la dernière cuillère. Léger, fruité et gourmand ce nuage donne des ailes. Si vous êtes prêt, alors à vos fouets! Comme un nuage fruité Pour 12 personnes • Durée de préparation: 3h • Cuisson: 12 minutes • Repos: Une nuit Composition: Biscuit dacquoise aux noisettes Mousse aux fruits rouges Mousse aux fraises Mousse au chocolat blanc Matériels nécessaires: Thermomètre de cuisson Robot pâtissier Cercle à entremet…
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Charlotte aux fraises
Bonjour, La saison des fraises est là donc on en profite pour faire des charlottes. Un dessert frais et léger qui plaît généralement à tous. Vous pouvez le faire avec des biscuits cuillère du commerce ou bien je vous donne la recette pour le faire vous même. À vos fouets! Charlotte aux fraises Pour 4 charlottes de ∅8 cm ou une charlotte de ∅16 cm • Préparation: 1h30 • Cuisson: 20 mn • Repos: 6h Matériel nécessaire: 4 cercles de…
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Le Mille Feuille de Philippe Conticini
Fraisier à la crème diplomate
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Cookies 3 chocolats et fruits secs
Bonjour, Voici une recette que vous pouvez réalisez avec vos enfants, ils seront ravis d’aider leur maman pour faire le gôuter. Vous pouvez la faire selon vos envies: chocolat, fruits sec, bonbons type smarties ou autres; vraiment comme vous les aimez. Alors à vous fouets! Cookies 3 chocolats et fruits secs Ingrédients: 110 gr de beurre pommade 90 gr de sucre en poudre 90 gr de cassonade 1 œuf 225 gr de farine T45 140 gr de chuncks 3 chocolats…
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Pavlova Désirée
Bonjour, Connaissez-vous la Pavlova ? La ou le pavlova est un dessert à base de meringue ainsi nommé en l’honneur de la ballerine russe Anna Pavlova1. Sa spécificité est d’être croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. La pavlova est généralement nappée de crème fouettée (ou de glace) et recouverte de fruits. Un dessert frais et croquant pour se rafraîchir. La recette que je vous partage aujourd’hui est celle du livre « La Meringaie ». À vos fouets! Pour une Pavlova de 6/8 personnes. La meringue Ingrédients: 150 g de…
