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Tarte figue rhubarbe
Coucou, On est en pleine saison de figues, et si vous êtes des amoureux de la figue alors ce dessert est pour vous. J’ai associée la figue avec la rhubarbe que j’avais à la maison en confit et c’est vraiment de la bombe, d’une douceur, un plaisir à chaque bouchée. Pour la recette de la pâte sucrée c’est celle du chef Cyril Lygnac. Rien de difficile cette recette, elle est faisable même pour les débutants. Allons-y pour la recette. Tarte figue rhubarbe Pour 6/8 parts • Préparation: 1h30 • Cuisson: 35 mn Composition: pâte sucrée crème d’amande et figues confiture de rhubarbe crème mascarpone de bonnes figues violette Matériels nécessaires:…
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Tarte panna cotta et fruit rouge
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Churros
Hello, Tu es à la recherche d’une recette rapide et facile pour le goûter? Alors cette recette est la meilleure et la plus appréciée. À chaque fois que j’en mange ça me rappel mon enfance, la fête foraine .. Pas d’attente, pas de longues listes d’ingrédients et très gourmand. Je passe à la recette sans trop attendre. Churros Pour une vingtaine de churros • Préparation: 2 mn • Cuisson: 15 mn Matériels nécessaires: Saladier Fouet Bouilloire Friteuse Thermomètre Écumoire Douille 1M Wilton Papier cuisson Ingrédients: 300 gr de farine 400 gr d’eau bouillante 30 gr d’huile 5 gr de levure chimique 5 gr de sel Huile pour friture Préparation: Verser…
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Simit
Coucou, Aujourd’hui je reviens avec une recette de Simit qui est un pain de forme circulaire, aux graines de sésame, très commun en Turquie. Il se mange à tout moment de la journée mais surtout au petit déjeuner avec un bon thé turc, du fromage type fêta, concombre tomate ou aussi en sucré en tartinant la gourmandise que l’on souhaite. Vous trouvez des vendeurs de simit partout dans les rues en Turquie, les habitants le mange dès qu’ils ont un petit creux. Si tu es tenté par la recette alors allons-y! Simit Pour 12 simit • Préparation: 1h • Cuisson: 30 à 40 mn Ingrédients: 500 ml d’eau tièdE 2…
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Brioche Spirale
Brunch: Brioche perdue & Omelette à la fêta turc
Lokul – Haşhaşlı Çörek
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Lokul – Haşhaşlı Çörek
Coucou, Aujourd’hui je t’emmène avec moi dans un voyage à Afyon, une province de la région égéenne là ou le sucuk est populaire, le marbre et les spa thermal (je t’aurais fait un peu d’histoire : géographie mais je pense que ce n’est pas le b ut ). Je te propose la recette de petites brioches populaire de cette ville qui est fait avec la pâte de pavot d’opium. Dans beaucoup de région de la Turquie on nomme ça Haşhaşlı Çörek mais les villageois d’Afyon le surnomme Lokul. Je te donne sans trop attendre la recette ainsi que la vidéo pour que tu puisse voir les étapes du façonnage. Haşhaşlı…
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Kıymalı pide
Coucou, Aujourd’hui je reviens avec une recette de mon pays: la Turquie. Ce sont des délicieuses pizza turc qu’on appelle pidé. Je les ai faites avec de la viande hachée mais il y a plusieurs façon de le faire pour tout les goûts; notamment au poulet, au fromage, aux épinards .. J’ai cassé un œuf sur certains car je trouve ça encore meilleur. Si vous êtes partant alors allons-y pour la recette. Kıymalı pide Pour 5 grands pide • Préparation: 1h • Repos: 1h • Cuisson: 45 mn La farce Ingrédients: 300 gr de viande hachée 1 oignons 1 poivron vert 1 grosse tomate 1 c. à s. de…
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Salade de langues d’oiseau
Bonjour, Les jours d’été nous avons pas très envie de cuisiner pendant des heures, on veut manger simple, rapide et léger. Alors voici la recette qui vous convient; une salade rapide à réaliser et délicieuse, même les enfants l’adorent chez nous. Allez c’est parti pour la recette. Salade de langues d’oiseau Pour 6/8 personnes • Préparation : 20 minutes • Cuisson : 10 minutes Ingrédients : 300 g de pâtes langues d’oiseau 500 ml d’eau chaude 2 c. à s. d’huile de tournesol 1 gros poivrons rouge 140 g de maïs Cornichons Oignon en botte Persil, Aneth 2 c. à s. d’huile d’olive ½ Citron Préparation : Verser l’huile dans une poêle…
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Kavurma et son ayran
Coucou, Si vous êtes un amoureux de viande rouge, voici une recette qui va vous plaire; le Kavurma qui se prononce Kavourma. Vous obtenez une viande bien tendre et parfumée. En Turquie elle est généralement accompagnée d’une boisson salée à base de yaourt qui se nomme Ayran qui se prononce Aïyranne. Le duo parfait. Si ça vous tente alors voici la recette. Kavurma Pour 4 personnes • Préparation : 10 mn • Cuisson : 50 mn Ingrédients: 1 kg de viande de bœuf ou mouton 1 oignon 1 poivron vert 4 gousses d’ail 4 c. à s. d’huile 1 c. à s. de beurre 1 c. à c. de concentré…
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Dürüm Kebap
Coucou, Si vous êtes fan du turkishfood, cette recette est pour vous. Un bon kebap en dürüm fait maison. Très simple et rapide à faire, il faut juste préparer votre viande la veille. Alors suivez moi pour ce délice. Dürüm Kebap Pour 8 à 10 personnes • Préparation: 15 mn • Repos: Une nuit Kebap Ingrédients: 1 kg de viande hachée 200 gr de yaourt brasé 2 oignons 4 gousses d’ails 2 c. à s. de concentré de tomates 2 c. à s. d’huile Sel, piment en pailettes, poivre noir, cumin, thym Préparation: Éplucher les oignons et l’ail puis les mixer au hachoir. Dans un saladier, mettre la viande hachée…
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Cupcake citron myrtille
Une recette gourmande, légère et facile à faire par ici, ça vous tente ? Une base de cupcake aux myrtilles moelleuse et une crème légère au citron qui rapporte du peps, voilà une recette pour vos jours d’été. Vous êtes prêts? Alors allons-y. Cupcake Citron Myrtille Pour 20 cupcakes • Préparation: 1h • Cuisson: 30 mn • Repos: 1h Composition: Base cupcake aux myrtilles Crème légère au citron Myrtilles frais Matériels nécessaires: Moule à cupcake Caissettes de cupcake Saladier Fouet & spatule Robot pâtissier Base cupcake aux myrtilles Ingrédients: 110 gr de beurre 1 c. à c. d’arôme vanille 180 gr de sucre en poudre 1 c. à c. de…
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Adana Kebap à ma façon
Bonjour, Hier j’avais une folle envie du Adana kebap qui est de la région d’Adana en Turquie. Par contre dans la vraie recette il y a du gras de la queue de l’agneau chose que je n’ai pas faite parce qu’avec le gras j’ai des brûlures d’estomac. Le Adana se fait avec du poivron rouge qui doit être haché finement mais j’ai préféré avec des morceaux pour avoir du croquant. Accompagné du pain Lavaş que j’ai faite, des poivrons vert grillé, oignons, tomates et un bon « Cacık ». Un pur moment de plaisir. Si vous êtes prêt, allons-y ! Adana kebap Pour 4/6 personnes • Préparation: 1h30• Cuisson: 1h Pain Lavaş Ingrédients:…
