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Churros

Hello,

Tu es à la recherche d’une recette rapide et facile pour le goûter? Alors cette recette est la meilleure et la plus appréciée. À chaque fois que j’en mange ça me rappel mon enfance, la fête foraine ..

Pas d’attente, pas de longues listes d’ingrédients et très gourmand.

Je passe à la recette sans trop attendre.

Churros

Pour une vingtaine de churros • Préparation: 2 mn • Cuisson: 15 mn

Matériels nécessaires:

  • Saladier
  • Fouet
  • Bouilloire
  • Friteuse
  • Thermomètre
  • Écumoire
  • Douille 1M Wilton
  • Papier cuisson

Ingrédients:

  • 300 gr de farine
  • 400 gr d’eau bouillante
  • 30 gr d’huile
  • 5 gr de levure chimique
  • 5 gr de sel
  • Huile pour friture

Préparation:

  1. Verser la farine, la levure chimique, le sel et l’huile dans un saladier puis mélanger.
  2. Verser l’eau bouillante en deux fois et bien fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  3. Mettre dans une poche à douille munie d’une douille Wilton 1M.
  4. Couper des bandes de papier cuisson de 15 cm de longueur et 4 cm de largeur puis pocher les churros.
  5. Mettre l’huile à chauffer dans une friteuse.
  6. Lorsque l’huile est à 180 degré, plonger les churros et quelques secondes après retirer le papier cuisson.
    Cela permet d’avoir des churros bien droit et tous de la même taille.
  7. Lorsque les churros ont bien dorer, les retirer à l’aide d’un écumoire et les mettre sur du papier absorbant et ensuite les plonger directement dans le sucre en poudre, enfin les placer dans un plat.
    Les déguster chaud avec de la pâte à tartiner 😋

Simit

Coucou,

Aujourd’hui je reviens avec une recette de Simit qui est un pain de forme circulaire, aux graines de sésame, très commun en Turquie.

Il se mange à tout moment de la journée mais surtout au petit déjeuner avec un bon thé turc, du fromage type fêta, concombre tomate ou aussi en sucré en tartinant la gourmandise que l’on souhaite.

Vous trouvez des vendeurs de simit partout dans les rues en Turquie, les habitants le mange dès qu’ils ont un petit creux.

Si tu es tenté par la recette alors allons-y!

Simit

Pour 12 simit • Préparation: 1h • Cuisson: 30 à 40 mn

Ingrédients: 
  • 500 ml d’eau tièdE
  • 2 c. à s. de sucre
  • 3 c. à c. de sel
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 120 ml d’huile
  • 900 à 950 gr de farine
Pour le trempage:
  • 60 ml de pekmez
  • 120 ml d’eau
  • 350-400gr de sésame torréfié

Préparation:

  1. Dans un grand saladier mélanger l’eau, le sucre et la levure jusqu’à ce que la levure fond.
  2. Mettre le sel, l’huile et mélanger.
  3. Mettre la farine en plusieurs fois. La pâte doit très légèrement collé à la main.
  4. Couvrir la pâte et laisser reposer jusqu’à ce que le volume double.
  5. Dégazer la pâte et la diviser en 12 pâtons.
  6. Mélanger le pekmez et l’eau dans une assiettes creuse.
  7. Prendre un pâton et le rouler pour obtenir un long et fin boudin. Tenir du milieu et l’enrouler puis raccorder (voir tuto).
  8. Tremper d’abord dans la sauce et ensuite dans les sésames.
  9. Déposer sur une plaque sans trop les coller.
  10. Préchauffer le four à 250 degré.
  11. Laisser reposer sur la plaque pendant 15-20 minutes.
  12. Descendre la température à 190 degré et enfourner pendant 15-20 min.
Bonne dégustation.

Lokul – Haşhaşlı Çörek

Coucou,

Aujourd’hui je t’emmène avec moi dans un voyage à Afyon, une province de la région égéenne là ou le sucuk est populaire, le marbre et les spa thermal (je t’aurais fait un peu d’histoire : géographie mais je pense que ce n’est pas le b

ut ).

Je te propose la recette de petites brioches populaire de cette ville qui est fait avec la pâte de pavot d’opium. Dans beaucoup de région de la Turquie on nomme ça Haşhaşlı Çörek mais les villageois d’Afyon le surnomme Lokul.

Je te donne sans trop attendre la recette ainsi que la vidéo pour que tu puisse voir les étapes du façonnage.

Haşhaşlı Çörek

Pour ~ 12 brioches • Préparation: 1h • Cuisson: 30 minutes

Matériels nécessaires:

  • Rouleau à patisserie
  • Plaque de cuisson + feuille de cuisson
  • Four
  • Robot pâtissier

Ingrédients:

  • 200 gr de lait tiède
  • 200 gr d’eau tiède
  • 200 gr d’huile
  • 1 levure boulangère fraîche
  • 4 c. à s. de sucre
  • 1 c. à c. de sel
  • 700 gr de farine T55

Pour l’intérieur:

  • 150 gr de sucre en poudre
  • 8 c. à s. de pâte de pavot
  • 200 gr d’huile

Préparation:

  1. Verser le lait, l’eau tiède, la levure et le sucre dans le bol du robot puis mélanger.
  2. Verser l’huile, le sel et la moitié de la farine puis pétrir la pâte.
  3. Verser l’autre moitié de farine petit à petit pendant que le robot pétrit la pâte.
  4. Couvrir la pâte avec du film alimentaire et un torchon puis laisser pousser la pâte pendant 1h.
  5. Diviser la pâte en 30 pâtons de poids égal.
  6. Mélanger dans un saladier la pâte de pavot avec l’huile.
  7. Prendre les 10 premiers pâtons, étaler un premier pâton puis y appliquer le mélange de pavot/huile et saupoudrer de sucre (voir vidéo qui va suivre).
  8. Étaler le 2ème pâton et faire de même jusqu’au dernier pâton.
  9. Arrivé au 10ème pâton, on n’applique pas de pâte de pavot. On vient recouvrir le tout.
  10. À l’aide d’un grand rouleau à pâtisserie, étaler autant que possible en forme de rectangle.
  11. Couper des bandes de 2 cm de largeur puis superposer par deux bandes et les enrouler. Enfin donner la forme d’un escargot et déposer sur une plaque avec papier de cuisson.
  12. Faire de même pour les 20 autres pâtons.
  13. Appliquer du jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau puis enfourner dans un four préchauffer à 200 degré pendant environ 10 à 15 minutes.

Manger tiède accompagné d’un bon thé turc.

Amicalement Şengül.

https://www.autourdusucre.com/wp-content/uploads/2020/09/lokul.mp4?_=1

Cake citron

Coucou,

Es-tu à la recherche d’une recette pour ton goûter ou tea time, alors tu es au bon endroit.

Je partage avec toi la recette de mon gâteau au citron le plus apprécier par tout le monde. C’est un gâteau entre un cake et un moelleux, lorsqu’on fini sa part on en redemande.

Alors allons-y pour la recette!

Cake citron

Pour ~8 à 10 personnes • Préparation: 10 mn • Cuisson: 40 mn 

 

Matériels nécessaires:

  • Moule à cake
  • Robot pâtissier
  • Four

 

Ingrédients:
  • 3 œufs
  • 300 gr de sucre en poudre
  • 120 gr d’huile
  • 120 gr de lait
  • 300 gr de farine
  • 1 levure chimique
  • 1 citron (zeste & jus)
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 160 degré.
  2. Battre pendant 5 minutes les œufs et le sucre dans un saladier.
  3. Verser tout les ingrédients et battre jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Beurrer votre moule et verser la pâte.
  5. Cuire environ 40 minutes à chaleur tournante.
  6. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
  7. Vous pouvez faire un glaçage avec sucre glace et jus de citron ou bien manger nature.
  8. Déguster accompagné d’un thé ou café.

Bonne dégustation.

Conseil: Conserver le cake dans une boîte hermétique pour garder son moelleux.

Amicalement Şengül.

Crème aux œufs sur un lit de pommes caramélisées

Coucou,

Comment vas-tu? Aujourd’hui j’ai préparée un dessert qui me donner envie et qui m’avait manquée depuis un long moment; la crème aux œufs mais pas n’importe laquelle .. La gourmande, avec ses pommes caramélisées qui vont rapporter une fraîcheur à ce dessert.

Pour la recette de la crème c’est celle du chef Philippe Conticini à laquelle j’ai juste rajoutée les pommes et changer la température de cuisson.

Si tu es prêt alors allons-y pour cette gourmandise.

Crème aux oeufs sur un lit de pommes caramélisées

Pour ~6 à 8 ramequins • Préparation: 10 mn • Cuisson: 2h • Repos: 10h

 

Matériels nécessaires:

  • Saladier + Fouet
  • Ramequin
  • Plat à gratin
  • Four
  • Poêle

Composition:

  • Appareil à crème aux œufs
  • Pommes caramélisées

Pomme caramélisées

Ingrédients:

  • 4 pommes
  • 100 gr de sucre
  • 30 gr de beurre doux

Préparation:

  1. Laver, éplucher et couper les pommes en dès.
  2. Mettre le sucre dans la poêle et faire cuire à feu doux.
  3. Lorsque le sucre devient un caramel verser les pommes et le beurre puis mélanger aussitôt.
  4. Cuire environ 5 minutes tout en remuant de temps en temps.
  5. Verser les pommes caramélisées dans les ramequins.

Appareil à crème aux œufs

Ingrédients:

  • 1 litre de lait
  • 200 gr d’œufs entier
  • 60 gr de jaunes d’œufs
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 2 gousses de vanille

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 140°C.
  2. Fouetter les œufs, le sucre et la vanille dans un saladier jusqu’à se que le mélange blanchisse.
  3. Ajouter le lait froid puis fouetter.
  4. Laisser quelques minutes la préparation pour chasser les bulles d’air.
  5. Mettre les ramequins dans un plat à gratin puis y mettre de l’eau tiède.
  6. Verser l’appareil à crème dans les ramequins sur les pommes caramélisées et recouvrer d’aluminium en surface puis enfourner pour environ 1h45/2h. Selon le chef la crème est bien cuite lorsque la crème est légèrement tremblotante, elle ne doit surtout pas être liquide ou trop prise.
  7. Laisser les crèmes refroidir légèrement à température ambiante puis les mettre au réfrigérateur pour un repos d’environ 10h voir toute une nuit.

 

Bonne dégustation.

Amicalement Şengül

 

Tartelette Framboise Coco

Bonjour,

Aujourd’hui je reviens avec une recette tout en douceur; des tartelettes framboise coco que j’ai réalisée avec mon kit oblong de Silikomart mais vous pouvez aussi faire dans un cercle de 20 cm de diamètre.

Allons-y pour la recette

Tartelette framboise coco

Pour 8 personnes • Préparation: 2h • Cuisson: 35 mn • Repos: 12 heures

Composition:

  • Pâte sucrée
  • Crème Raf’coco de chez Cream B
  • Gelée de framboises
  • Mousse à la noix de coco
  • Glaçage miroir

Matériels nécessaires:

  • Kit tarte oblong ou cercle à tarte de 20 cm et cercle à entremet 18 cm ou bien un moule en silicone.
  • Robot pâtissier
  • Thermomètre
  • Spatule
  • Casserole
  • Tapis Airmat

Mousse à la noix de coco

Ingrédients:

  • 30 cl de crème liquide
  • 30 cl de lait de coco
  • 30 gr de noix de coco en poudre
  • 100 gr de sucre en poudre
  • 9 gr de gélatine en poudre 200 bloom+ 54 gr d’eau

Préparation:

  1. Tremper la gélatine dans un volume d’eau froide.
  2. Dans une casserole porter à ébullition le lait de coco, la noix de coco et le sucre. Retirer du feu et mettre la gélatine essorée.
  3. Mixer à l’aide d’un mixeur plongeant puis laisser refroidir.
  4. En attendant monter la crème liquide. Réservez au froid.
  5. Lorsque le lait de coco est assez refroidi (environ a 30°degré ), la rajouter en plusieurs fois à la chantilly à l’aide d’une spatule.
  6. Verser dans le moule en silicone et laisser reposer au congélateur une nuit ou minimum 12h pour que le démoulage soit parfait.

Pâte sucrée

Ingrédients:

  • 100 gr de beurre mou
  • 80 gr de sucre glace
  • 50 gr d’œufs
  • 200 gr de farine T55
  • Une pincée de fleur de sel

Préparation:

  1. Mettre le beurre et le sucre dans le bol du robot.
  2. Crémer le beurre pommade avec le sucre à vitesse rapide avec la feuille du robot.
  3. Ajouter l’œuf puis mélanger.
  4. Verser la farine, le sel puis battre rapidement (sans trop mélanger).
  5. Bouler la pâte, la filmer puis mettre au réfrigérateur pour minimum 1h.
  6. Étaler votre pâte entre deux feuilles de cuisson à 3 mm.
  7. Foncer votre pâte directement sur la plaque de cuisson avec votre tapis Airmat ( Voir produit ) ou bien sur du papier cuisson.
  8. Laisser reposer au frais 30 minutes.
  9. Cuire les fonds de tartes dans un four préchauffer à 160°C jusqu’à l’obtention d’une belle coloration (~20/25 minutes).

Gelée de framboise

Ingrédients:

  • 250 gr de pulpe de framboise
  • 50 gr de sucre en poudre
  • 10 gr de pectine NH ( Voir produit ) ou 40 gr de Vitpris (facilement trouvable en grande surface).
  • 1 c. à s. de jus de citron

Préparation:

  1. Porter à ébullition la pulpe de framboise (60°C).
  2. Mélanger dans un bol le sucre en poudre avec la pectine.
  3. Verser le mélange sucre pectine en une fois sur la pulpe et fouetter rapidement sur le feu.
  4. Laisser bouillir une à deux minutes puis verser le jus de citron.
  5. Mélanger et laisser refroidir.
  6. Mettre dans une poche à douille.

Montage

  1. Mettre de la crème Raf’coco dans le fond des tartelettes cuites. Si vous n’avez pas cette crème vous pouvez écraser plusieurs Rafaello.
  2. Laisser reposer 15 minutes au congélateur.
  3. Mettre de la gelée de framboise sur la crème Raf’coco puis laisser reposer 1h au réfrigérateur.

Glaçage miroir brillant

Ingrédients:

  • 75 gr d’eau
  • 150 gr de glucose
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 150 gr de chocolat blanc
  • 100 gr de lait concentré sucré
  • 10 gr de gélatine en poudre 200 bloom + 60 gr d’eau
  • Colorant

Préparation:

  1. Tremper la gélatine dans de l’eau froide.
  2. Mettre le lait concentré sucré dans un cul de poule.
  3. Mettre le chocolat blanc dans un grand verre doseur ainsi que le colorant.
  4. Dans une casserole mettre le sucre, le glucose et l’eau puis laisser monter le sirop à 103°C.
  5. Retirer du feu et le verser sur le lait concentré
  6. Rajouter la gélatine essorée et mélanger.
  7. Verser ce mélange sur le chocolat blanc/colorant.
  8. Mélanger un petit coup léger à la cuillère et mixer le tout environ 4/5 minutes tout en laissant le mixeur plongeant au fond du verre doseur pour ne pas faire de bulle.
  9. Verser dans un autre verre doseur en passant sur le tamis pour retirer toutes les bulles d’air.
  10. Attendre que le glaçage descend à 32 / 34°C pour pouvoir glacer votre entremet.
  11. Lorsque la température est bonne, retirer la mousse du moule silicone et verser le glaçage.
  12. Décorer avec de la noix de coco en poudre.
  13. Déposer la mousse sur la gelée de framboise et laisser reposer au réfrigérateur pour la décongélation de la mousse.

Bonne dégustation.

Amicalement Şengül

 

 

Gaufre liégeoise tout chocolat

Bonjour,

Comment allez vous ? Êtes-vous prêt pour la rentrée ? Ici on va prépare un goûter très gourmand. Les gaufres on les adores alors au chocolat encore plus 😍.
La recette est là même que celle que j’avais partagé il y a quelques mois j’ai diminuée juste la farine pour mettre du cacao. Je vous met ça ici.

Gaufres liégeoises tout chocolat

15 gaufres • Préparation: 15 mn • Repos: 1h15 • Cuisson: ~25 min

Matériel necessaires:

Pâte à gaufre

Ingrédients:

  • 10 gr de levure de boulanger
  • 100 gr de lait tiède
  • 230 gr de farine
  • 30 gr de cacao non sucré
  • 50 gr de cassonade
  • 1 œuf
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 150 gr de beurre pommade
  • 110 gr de sucre grains

Préparation:

  1. Dans le bol du robot, mettre la levure avec le lait tiède.
  2. Verser la farine, l’œuf, la cassonade et le sel.
  3. Laisser pétrir le robot pendant 5 minutes à vitesse 1.
  4. Mettre le beurre pommade et laisser Pétrir encore 5 minutes à vitesse 2. N’hésitez pas à racler les bords pendant le pétrissage.
  5. Filmer et laisser reposer à température ambiante 1h.
  6. Dégazer la pâte puis y mettre les sucres grains et mélanger.
  7. Diviser et bouler la pâte en 12/15 boules selon la taille de votre gaufrier.
  8. Laisser reposer 15 minutes.
  9. Chauffer le gaufrier et cuire les gaufres. Surveillez la cuisson.

Avec mon gaufrier Lagrange Gaufrier Premuim j’ai mis la cuisson à moelleuse et couleur entre foncé et clair. Je vous conseille vraiment ce gaufrier car il émet un signal sonore quand la gaufre est cuite selon le réglage que vous avez mis.

Je vous conseille de manger les gaufres tiède accompagnées de glace à la vanille, c’est ultra gourmand pour l’heure du gôuter. Vous pouvez aussi faire fondre du chocolat et trempé les gaufres dans le chocolat et laisser reposer au frais pour encore plus de gourmandise avec des gaufres enrobées de chocolat.

Amicalement Şengül.

Macaron Bueno

Hello,
Comment allez-vous? Demain la reprise pour certain(es) je vous souhaite un bon courage.
Ça vous direz un macaron au bon goût de bueno.
J’ai utilisée la crème de chez @concepteur_creamb qui est juste une bombe.

Macaron bueno

Pour ≃ 40 macarons • Préparations: 1 h  • Cuisson: 30 mn

Composition:

  • Coque de macaron
  • Ganache bueno

Matériels nécessaires:

  • Robot pâtissier
  • Balance de cuisine digital
  • Plaque perforée
  • Tapis Silpat
  • Douille unie n°10
  • Poche à douille

Coque de macaron

Ingrédients:

  • 120 gr de blancs d’œufs vieillis de plusieurs jours
  • 150 gr de sucre en poudre.
  • 150 gr de poudre d’amande.
  • 150 gr de sucre glace.
  • Colorant orange

Préparation:

  1. Mélanger le sucre glace et la poudre d’amande, puis la passer au mixer pendant 5 secondes.
  2. Ensuite la passer au tamis et réserver.
  3. Mettre les blancs dans le bol du robot, battre à vitesse minimal et augmenter la vitesse petit à petit.
  4. Lorsque ça devient mousseux versez le sucre en poudre en 3/4 fois puis laissez battre jusqu’à ce je vous obtenez une meringue bien lisse et brillante ainsi que le bec d’oiseau.
  5. Verser les poudres en une fois sur la meringue avec le colorant et mélanger à la Maryse.
  6. Mettre la pâte dans une poche à douille munie d’une douille unie 10.
  7. Pocher les coques sur une plaque perforée munie d’un tapis Silpat ou du papier cuisson.
  8. Laisser croûter les coques une dizaines de minutes.
  9. Enfourner dans un four préchauffé à 135° à chaleur tournante pendant 16 à 18 min.
  10. Laisser refroidir avant de retirer les coques.

Astuces & Conseils:

• Les blancs d’œufs doivent être à température ambiante.

• Utiliser du colorant en poudre.

• Chaque marque de four à une cuisson différente, c’est à vous de faire plusieurs test pour trouver le degré et le temps de cuisson idéale.

Ganache bueno

Ingrédients:

  • 150 gr de chocolat blanc de couverture.
  • 100 gr de crème fleurette à 30%.
  • 2 c. à s. bombée de crème bueno.

Préparation:

  1. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
  2. Porter la crème liquide à ébullition.
    À la première ébullition retirer du feu puis verser en plusieurs fois sur le chocolat fondu tout en mélangeant.
  3. Ajouter la crème bueno puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une ganache bien lisse et homogène.
  4. Filmer au contact et laisser reposer minimum 5/6h au réfrigérateur.

Montage

  1. Mettre votre ganache dans une poche à douille munie d’une douille unie.
  2. Rassembler les coques par 2 suivant leur tailles.
  3. Pocher la ganache sur la moitié des coques de macarons puis les refermer avec une coque.
  4. Les conserver dans une boîtes hermétique au réfrigérateur.

Attendre minimum 2/3 h avant de les déguster.

Bonne dégustation.

Amicalement Şengül.

Kıymalı pide

Coucou,

 

Aujourd’hui je reviens avec une recette de mon pays: la Turquie.

Ce sont des délicieuses pizza turc qu’on appelle pidé. Je les ai faites avec de la viande hachée mais il y a plusieurs façon de le faire pour tout les goûts; notamment au poulet, au fromage, aux épinards .. J’ai cassé un œuf sur certains car je trouve ça encore meilleur.

Si vous êtes partant alors allons-y pour la recette.

Kıymalı pide

Pour 5 grands pide • Préparation: 1h • Repos: 1h • Cuisson: 45 mn

La farce

Ingrédients:

  • 300 gr de viande hachée
  • 1 oignons
  • 1 poivron vert
  • 1 grosse tomate
  • 1 c. à s. de concentré de tomate
  • 1 c. à s de concentré de poivron
  • Persil
  • Poivre noir, piment en paillettes

Préparation:

  1. Dans un hachoir, mettre l’oignon, le poivron et la tomate puis mixer.
  2. Couper très finement un peu de persil.
  3. Mettre tout les ingrédients dans un saladier et mélanger.
  4. Filmer le saladier et laisser reposer.

La pâte

Ingrédients:

  • 100 gr d’eau tiède
  • 1 sachet de levure boulanger
  • 2 c. à c de sucre
  • 1 c. à c de sel
  • 6 c. à s d’huile
  • 1 pot de yaourt brassé
  • 550 gr de farine T55

Préparation:

  1. Dans un saladier ou le bol de robot mettre la levure boulanger avec le sucre et l’eau tiède puis mélanger. Laisser gonfler la levure 5 mn.
  2. Verser l’huile, le sel et le yaourt puis mélanger.
  3. Verser la moitié de la farine puis pétrir pendant quelques minutes.
  4. Rajouter petit à petit l’autre moitié de la farine tout en pétrissant.
    Vous devez obtenir une pâte qui ne colle pas au doigt.
  5. Filmer le saladier, le couvrir d’un torchon et laisser pousser la pâte pendant 1 heure.

Montage

  1. Diviser la pâte en 5 pâtons.
  2. Étaler la pâte en longueur puis la mettre sur une plaque avec une feuille de cuisson.
  3. Mettre environ 2 c. à s de farce pour chaque pâtons puis étaler sur la surface en laissant 2 cm de bords.
  4. Plier les bords.
  5. Cuire dans un four préchauffer à 200 degré pendant 15 mn environ.
    Si vous voulez de l’œuf, casser l’œuf et la verser sur le pide a 10 mn de cuisson.
  6. Retirer du four et manger chaud.
    Accompagner le pide avec de la salade et du Ayran.

Bon appétit.

Amicalement Şengül.

Cookies

Bonjour,
Comme promis la recette des cookies ultra gourmandes et ils sont croustillants. J’aime les manger tout juste sortie du four, tiède c’est encore meilleur. Alors voici la recette.

Cookies aux pépites de chocolat

Pour 18 cookies • Préparation: 15 minutes • Cuisson: 30 minutes

Ingrédients:

  • 150 gr de beurre
  • 130 gr de cassonade
  • 120 gr de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 10 gr de bicarbonate de soude
  • 1 c. à c. d’arôme vanille
  • 1 c. à c. de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 300 gr de farine T55
  • 250 gr de pépites de chocolat + 50 gr pour le dessus (facultatif)

Préparation:

  1. Faire fondre le beurre au micro-onde et laisser tiédir.
  2. Verser le beurre et les sucres dans un saladier puis mélanger.
  3. Rajouter l’œuf puis continuer de mélanger.
  4. Verser tous les ingrédients y compris les pépites de chocolat et mélanger.
  5. Finir de mélanger avec les 250 gr de pépites de chocolat.
  6. À l’aide d’une cuillère à glace ou à la main formez 18 boules que vous déposerez sur une plaque avec une feuille de cuisson (bien espacer les cookies car ils s’étalent à la cuisson, j’ai disposée sur 3 plaques).
    Si vous souhaitez plus de gourmandises, mettre les 50 gr de pépites de chocolat sur les cookies et les aplatir très légèrement.
  7. Cuire dans un four préchauffer à 175 degrés à chaleur tournante pendant 8 à 10 mn.

Les cookies durcissent en refroidissant donc surtout les laisser refroidir une fois sortie du four.

Bonne dégustation

Vous pouvez congeler les cookies crus pour pouvoir les cuire à un moment voulu, il faudra juste les laisser décongeler avant cuisson.

Amicalement Şengül.

 

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