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Macaron Mogador
Les addicts de macarons savent que les macarons du chef Pierre Hermé sont ceux qui sont plus apprécier. Ici c’est encore une recette du chef avec une ganache au chocolat au lait et fruit de la passion; un délice. Alors allons-y pour la recette! Macaron Mogador Pour ≃ 30 macarons • Préparations: 1 h • Cuisson: 30 mn Composition: Coque de macaron Ganache chocolat au lait & fruit de la passion Matériels nécessaires: Robot pâtissier Balance de cuisine digital Plaque perforée Tapis Silpat Douille unie n°10 Poche à douille Ganache chocolat au lait et fruit de la passion Ingrédients: 100 gr de purée de fruit de la passion 220…
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Cupcake citron myrtille
Une recette gourmande, légère et facile à faire par ici, ça vous tente ? Une base de cupcake aux myrtilles moelleuse et une crème légère au citron qui rapporte du peps, voilà une recette pour vos jours d’été. Vous êtes prêts? Alors allons-y. Cupcake Citron Myrtille Pour 20 cupcakes • Préparation: 1h • Cuisson: 30 mn • Repos: 1h Composition: Base cupcake aux myrtilles Crème légère au citron Myrtilles frais Matériels nécessaires: Moule à cupcake Caissettes de cupcake Saladier Fouet & spatule Robot pâtissier Base cupcake aux myrtilles Ingrédients: 110 gr de beurre 1 c. à c. d’arôme vanille 180 gr de sucre en poudre 1 c. à c. de…
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Adana Kebap à ma façon
Bonjour, Hier j’avais une folle envie du Adana kebap qui est de la région d’Adana en Turquie. Par contre dans la vraie recette il y a du gras de la queue de l’agneau chose que je n’ai pas faite parce qu’avec le gras j’ai des brûlures d’estomac. Le Adana se fait avec du poivron rouge qui doit être haché finement mais j’ai préféré avec des morceaux pour avoir du croquant. Accompagné du pain Lavaş que j’ai faite, des poivrons vert grillé, oignons, tomates et un bon « Cacık ». Un pur moment de plaisir. Si vous êtes prêt, allons-y ! Adana kebap Pour 4/6 personnes • Préparation: 1h30• Cuisson: 1h Pain Lavaş Ingrédients:…
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Tarte au citron cuite au four
Hello, Une recette de tarte au citron mais pas la classique, cette tarte est une des recettes du livre Puissance 10 du chef Christophe Adam. La différence de cette tarte c’est que la crème cuit au four, la crème est plus onctueuse. J’ai rajoutée une crème chantilly pour la douceur mais si vous préférez vous pouvez faire avec une meringue italienne (la recette écrite sera à la fin). C’est une recette assez simple à réaliser et à porter de tous et surtout qui ne demande pas beaucoup de temps de repos. Allons-y pour la recette. Tarte au citron cuite au four Composition: Pâte sucrée au citron Crème au citron Meringue…
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