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Entremet Vanille Framboise
Bonjour, Suite à un sondage sur mon compte Instagram, beaucoup de personnes ont voulus une recette d’entremet simple avec vanille et framboise comme saveur. Chose promise chose faite, je vous ai même filmée la recette entière pour que ça soit une recette complète pour vous et que vous ayez plus de facilité à la reproduire. Je n’ai pas encore faite le montage alors je vais vous demandée de patienter et en attendant je vous écrit la recette complète. C’est un entremet tout en douceur avec sa mousse vanille et la framboise qui rapporte ce côté fraîcheur. La recette est composée de plusieurs éléments du chef Christophe Felder. Je vous conseille…
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Tarte au citron
Coucou, Aujourd’hui c’est le citron qui est mis à l’honneur avec une recette de tarte au citron. Vous pouvez la faire simple comme moi ou y rajouter de la meringue italienne pour lui rapporter une gourmandise en plus. J’ai faite la recette avec une pâte sablée amande, une crème de citron et j’ai décorée avec des feuilles de menthe ainsi que des zestes de citron vert. Je trouve que la menthe apporte un arôme qui rend la dégustation très agréable. Je vous donne la recette sans trop tarder avec les liens du matériels que j’utilise. Je vous recommande fortement d’utiliser une plaque perforée et un tapis silpat pour cuire tout…
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Gaufre au thé matcha
Coucou, Le goûter parfait ce sont les gaufres et cette fois-ci j’ai voulu tentée la saveur thé matcha et ce goût se mari très bien avec la framboise. Vous n’êtes pas obligé de mettre le thé matcha mais la remplacer par de la vanille. Les enfants ont adorés et nous aussi d’ailleurs. Mon gaufrier est celui de la marque Lagrange le modèle Premium, je l’adore car on peut choisir le type de cuisson (croustillant, moelleux, clair ou foncé) et il émet un bip lorsque la gaufre est cuite, c’est tellement pratique car on a pas a surveiller la cuisson. Je vous met le lien du gaufrier au cas ou vous…
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Brioche Spirale
Coucou , Le froid est là et qui dit froid dis chocolat chaud, qui dit chocolat chaud dit brioche enfin moi je l’aime au réveil ou au goûter avec de la confiture c’est une belle gourmandise. J’ai voulu faire quelque chose de sympa et vu que je suis pas magicienne j’ai pas voulu essayée de faire un nœud mais une spirale. Pourquoi un nœud ? Pour le mois d’octobre rose en soutien aux femmes qui subissent le cancer du sein et se mobiliser pour cette cause. Je partage avec vous ma recette pour obtenir deux brioches, si vous en voulez qu’une divisez les ingrédients par 2. Brioche spirale Matériels nécessaires:…
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Financier enrobé au chocolat
Coucou toi, Le froid est arrivé et il est temps de prendre son chocolat chaud, sa gourmandise et de se glisser sous le plaid devant la télévision. Alors si tu es à la recherche d’une gourmandise je te propose ses petits financiers aux pépites de chocolat enrobés de chocolat caramel de chez Nestlé. Un petit plaisir qui fait chaud au cœur et qui est réconfortant. Très facile à faire, vous pouvez même faire la recette avec vos enfants pour les intégrer à l’activité pâtisserie. Enfin je vais sans tarder vous donnez la recette, alors allons-y. Financier enrobé au chocolat Pour une dizaines de financiers • Préparation: 15 mn • Cuisson:…
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Tarte mangue passion
Bonjour, Je sais que c’est l’automne et que peut-être vous attendez des recettes réconfortantes mais moi aujourd’hui encore je vous propose de s’évader pour les îles (décidemment je veux pas entamer l’automne :)). Donc aujourd’hui je vous propose une tarte avec un appareil à cheesecake à la mangue et un glaçage passion et une finition avec quelques pochage de meringue italienne. Cette tarte est d’une douceur qui vous transporte ailleurs et d’une légèreté, on se croit sur un petit nuage. Alors si la recette t’intéresse c’est juste ici ! Tarte mangue passion Pour 6/8 parts • Préparation: 40 mn • Cuisson: 30 mn • Repos: 4h Composition: Pâte sablée Appareil…
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Tartelette Framboise Coco
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Tarte ananas coco
Hey coucou, Aujourd’hui je reviens avec une tarte qui va vous emporté en vacance dans les îles. En ce moment c’est mon truc les tartes j’aime ça pour son côté croustillant et gourmand et on peut les décliner comme on le souhaite. L’avantage des tartes c’est que s’est très facile à réaliser autant pour les débutants que pour ceux qui ont des bases. Pour cette recette j’ai réalisée une pâte sablée pour changer des pâtes sucrées, un curd ananas pour la fraîcheur et un appareil à panna cotta à la crème de coco pour vous emporter dans les îles. La recette nécessite quelques temps de repos surtout pour que la…
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Trois chocolats
Bonjour les gourmands(es), Suite à beaucoup de demandes sur mon compte Instagram je rapporte un coup de fraîcheur à ma recette de l’entremet 3 chocolats. Cet entremet c’est celui qui plaît vraiment à tout le monde par sa simplicité, sa légèreté et sa gourmandise dû à toutes ses couches de saveurs. C’est une recette simple mais un peu longue car elle se compose de 6 couches mais elle vaut vraiment le coup de le faire car vous allez vous régalez à chaque bouchées. Ma recette est pour un entremet de 20 cm de diamètre ou 8 entremets individuels de 7,5 cm de diamètre. Allons-y pour la recette. Entremet trois chocolats…
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Tarte figue rhubarbe
Coucou, On est en pleine saison de figues, et si vous êtes des amoureux de la figue alors ce dessert est pour vous. J’ai associée la figue avec la rhubarbe que j’avais à la maison en confit et c’est vraiment de la bombe, d’une douceur, un plaisir à chaque bouchée. Pour la recette de la pâte sucrée c’est celle du chef Cyril Lygnac. Rien de difficile cette recette, elle est faisable même pour les débutants. Allons-y pour la recette. Tarte figue rhubarbe Pour 6/8 parts • Préparation: 1h30 • Cuisson: 35 mn Composition: pâte sucrée crème d’amande et figues confiture de rhubarbe crème mascarpone de bonnes figues violette Matériels nécessaires:…
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Burger maison
Hello, Où sont les fan de burger ? Ici on préfère le fait maison avec le pain et steak haché maison. Le steak façon köfte pour plus de saveurs. J’aime le burger avec salade, tomate, oignon rouge, cornichon, cheddar et peu importe la viande tout me convient. J’avais envie de testée cette photo de lévitation car j’ai vu dans le tuto de @we.eat.together_ un sandwich en lévitation. Je me suis dit pourquoi pas un burger. Pour les steack je les fais à 125 gr chacun mais parfois je double la quantité de viandes pour obtenir des steaks plus généreux, donc à toi de choisir comme faire ton steak. Pour lui donner…
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