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Macaron framboise
Coucou, Aujourd’hui je vous donne la recette des macarons à la ganache framboise, cette recette vient s’ajouter à la collection des parfums macarons. Je préfère faire des ganaches à base de chocolat car les macarons se conservent plus longtemps sous cette texture contrairement à des curds (comme la framboise, citron, fraise, etc) qui humidifient le macaron et qui demande à être déguster plus rapidement. Pour avoir une bonne ganache le secret et le repos, elle doit reposer minimum une nuit au réfrigérateur ou bien 6/8h si vous êtes très pressés. Cette ganache doit être montée donc vous avez pas de risque qu’elle ne tienne pas, d’ailleurs petit conseil si…
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Macaron Snickers
Bonjour, Une nouvelle recette de macaron, ça vous tente? Si vous aimez le chocolat de la marque Snickers ce macaron est pour vous. Des macarons avec une ganache au chocolat noir, un insert de caramel, des cacahuètes hachées et pour finir une petite décoration au chocolat au lait sur la coque. C’est tellement gourmand, on peut en manger plusieurs d’affiler avec un bon café ou une tasse de thé. Je vous donne la recette sans plus attendre. Macaron Snickers Pour une quarantaine de macarons • Préparation: 1h • Cuisson: 1h • Repos: 6h Composition: Coque de macaron Ganache chocolat noir Caramel beurre salé Cacahuètes hachées Coulure chocolat au lait Matériels…
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Macaron à la ganache fraise
Hello, En ce mois d’octobre mobilisons nous pour lutter contre le cancer du sein en informant, en dialoguant et en mobilisant avec l’association @rubanroseofficiel . 1 femme sur 8 risque de développer un cancer du sein. L’information sur le dépistage précoce permet de sauver des milliers de vie, et est essentielle. À l’occasion de ce mois en soutien à toutes celles qui luttent contre le cancer du sein, j’ai voulu partager une recette dans le thème rose. Pour la recette des coques des macarons c’est toujours la même, pour la ganache à la fraise vous pouvez l’utiliser pour les macarons ou tout autres desserts. Je vous conseille de préparer la ganache la…
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Macaron Bueno
Hello, Comment allez-vous? Demain la reprise pour certain(es) je vous souhaite un bon courage. Ça vous direz un macaron au bon goût de bueno. J’ai utilisée la crème de chez @concepteur_creamb qui est juste une bombe. Macaron bueno Pour ≃ 40 macarons • Préparations: 1 h • Cuisson: 30 mn Composition: Coque de macaron Ganache bueno Matériels nécessaires: Robot pâtissier Balance de cuisine digital Plaque perforée Tapis Silpat Douille unie n°10 Poche à douille Coque de macaron Ingrédients: 120 gr de blancs d’œufs vieillis de plusieurs jours 150 gr de sucre en poudre. 150 gr de poudre d’amande. 150 gr de sucre glace. Colorant orange Préparation: Mélanger le sucre glace…
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Macaron abricot
Coucou, Voici une saveur de macaron pour les beaux jours d’été. Un délice .. Je vous partage cette belle recette. Macaron abricot Pour ≃ 40 macarons • Préparations: 1 h • Cuisson: 30 mn Composition: Coque de macaron Ganache abricot Matériels nécessaires: Robot pâtissier Balance de cuisine digital Plaque perforée Tapis Silpat Douille unie n°10 Poche à douille Coque de macaron Ingrédients: 120 gr de blancs d’œufs vieillis de plusieurs jours 150 gr de sucre en poudre. 150 gr de poudre d’amande. 150 gr de sucre glace. Colorant orange Préparation: Mélanger le sucre glace et la poudre d’amande, puis la passer au mixer pendant 5 secondes. Ensuite la passer au…
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Macaron à la pistache
Macaron à la pistache Pour ≃ 30 macarons • Préparations: 1 h • Cuisson: 30 mn Composition: Coque de macaron Ganache pistache Matériels nécessaires: Robot pâtissier Balance de cuisine digital Plaque perforée Tapis Silpat Douille unie n°10 Poche à douille Coque de macaron Ingrédients: 60 gr de blancs d’œufs frais plein air ou @Koro 75 gr de sucre en poudre 75 gr de poudre d’amande 75 gr de sucre glace Colorant Préparation: Mélanger le sucre glace et la poudre d’amande, puis la passer au mixer pendant 5 secondes. Ensuite la passer au tamis et réserver. Mettre les blancs dans le bol du robot, battre à vitesse minimal et augmenter…
