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Chou pistache
Bonjour, j’aimerais vous décrire ce dessert mais comment expliquer ? Faut vraiment le faire et le savourer car aucun mot pour moi peut expliquer. Je suis fan de pistache alors c’est mon dessert favori à ce jour. Je vous écrit la recette sans tarder. À vos fouets! Chou Pistache Pour 6 gros choux ou 12 petits • Préparation: 1h • Cuisson 20 à 25 minutes • Repos 3h Composition: Praliné pistache Crème diplomate pistache Crumble pistache Pâte à chou Praliné pistache Ingrédients: 250 gr de pistaches 75 gr de sucre 5 gr de fleur de sel Préparations: Séchez vos pistaches à 180°C pendant 15 minutes. Dans une casserole, faites…
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Eclair 100% Chocolat
Bonjour, Comme promis après beaucoup de demandes sur Instagram je vous partage la recette de mon éclair 100% chocolat totalement improvisé car je ne trouvais pas la recette. Lisez entièrement la recette du début à la fin avant de commencer à la réaliser ainsi que les pesées de vos ingrédients. Let’s Go ! Ganache Ruby Ingrédients: 200 gr de chocolat Ruby 200 gr de crème liquide à 35% MG Préparation: Dans une casserole, portez à ébullition la crème liquide. De l’autre côté faite fondre le chocolat Ruby au micro-onde en s’arrêtant toutes les 30 secondes pour mélanger et éviter que le chocolat brûle. Lorsque le chocolat est fondu, versez la…
