La tarte Bourdaloue c’est celle qu’on aime tous et à réaliser très facilement. Avec sa pâte sucrée pour le côté croquant, sa crème d’amande pour sa gourmandise, les poires et les amandes pour sa fraîcheur. Allons-y pour la recette. Ingrédients pour la pâte sucrée: 45 gr d’amandes en poudre 85 gr de fécule de pomme de terre 290 gr de farine 2 gr de sel fin 140 gr de sucre glace 150 gr de beurre 85 gr d’œufs Mélanger le beurre jusqu’à obtenir une pommade assez dure.Pendant ce temps, mélanger toutes les poudres sauf la farine et incorporez les au beurreMélanger bien le tout et incorporez 1/3 d’œufs 1/3 de…