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Charlotte aux fraises et citron
Coucou, Qui aime ce beau dessert; la charlotte aux fraises ? J’ai voulu changé la recette pour rapporter un peu de Pep’s et de gourmandise puis la fraise se marie très bien avec du citron. J’ai remplacé le biscuit cuillère par un biscuit Joconde pour obtenir ce beau visuel. Vous pouvez coloré le biscuit à votre volonté. C’est un gâteau assez simple à faire mais avec plusieurs étapes qui nécessitent un peu de temps. Comme d’habitude je vous partage aussi les liens du matériels nécessaires ainsi que tout les détails de la recette. Allons-y. Charlotte aux fraises Pour 5 charlottes – Préparation: 2h – Repos: 6h Composition: Biscuit Joconde …
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Charlotte aux figues et amande
Bonjour, Voici une recette de saison avec des figues violettes; une belle charlotte avec une bavaroise à l’amande. Cette association figues amande est très agréable en bouche; une petite douceur. Si tu es fan de figue alors n’hésite pas à reproduire cette recette qui sort de l’ordinaire pour épater tout le monde. La recette est très facile à réaliser et nécessite pas de repos entre les étapes, il suffit juste de la laisser reposer quelques heures avant de la déguster. Allons-y pour la recette! Charlotte aux figues et amande Pour 5 charlottes • Préparation: 1h30 • Repos: 4h Composition: Biscuit Joconde Confit de figue Bavaroise à l’amande Matériels nécessaires:…
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Charlotte aux fraises
Bonjour, La saison des fraises est là donc on en profite pour faire des charlottes. Un dessert frais et léger qui plaît généralement à tous. Vous pouvez le faire avec des biscuits cuillère du commerce ou bien je vous donne la recette pour le faire vous même. À vos fouets! Charlotte aux fraises Pour 4 charlottes de ∅8 cm ou une charlotte de ∅16 cm • Préparation: 1h30 • Cuisson: 20 mn • Repos: 6h Matériel nécessaire: 4 cercles de 8 cm de diamètre 4 cercles de 6 cm de diamètre Mixeur plongeant Robot pâtissier Thermomètre de cuisson Composition: Biscuit cuillère Insert fraise Mousse fraise Insert fraise Ingrédients: 100 gr…
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Charlotte au citron & framboise
R E C E T T E: Insert framboise: environ 200 gr de framboise demi verre d’eau 3 cuillère à soupe de sucre 1 feuille de gélatine Mettre la gélatine dans un bol d’eau froid.Dans une casserole mettre les framboises, le sucre et l’eau et faite bouillir. Pendant la cuisson mixer au mixeur plongeant. Une fois que le mélange a bouilli et qu’il est mixer mettre la gélatine essoré. Fouetter. Verser dans un moule de 16 cm de diamètre et mettre au congélateur jusqu’au montage. Mousse au citron: 4 citrons 125 gr de sucre 3 œufs 15 gr de beurre 10 gr de Maïzena 3 feuilles de gélatine 400…
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