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Pavlova La Marceline du livre La Meringaie
Meringaie; A faire la veille Ingrédient meringue: – 150 gr de blanc d’oeuf à température ambiante – 215 gr de sucre – 15 gr de Maïzena – 1 cuillère à café de vinaigre blanc – 1 cuillère à café de vanille liquide Dans la cuve de votre robot, mettre les blancs, le sucre et la maïzena, mélanger au fouet…
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Entremet Chocolat blanc & Framboises
R E C E T T E: Pour l’insert: 250 gr de framboises fraîches ou congelé 3 cuillères à soupe de sucre 100 ml d’eau 2 feuilles de gélatine Dans un gros bol d’eau froide tremper la gélatine. Dans une casserole mettre les framboises, le sucre et l’eau et porter à ébullition. Mettre la gélatine essoré et mixer avec…
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Pâte de Pistache de Pierre Hermé
Heey, Viens voir par ici cette gourmandise que tu peux utiliser pour des multiples usages. Tu peux la manger à la cuillère 😜 si tu es trop gourmand, tu peux la rajouter dans tes crèmes telles que la crème mousseline, diplomate, ganache, chantilly etc ou bien tu peux garnir des bonbons au chocolat avec, ou encore des cakes, vraiment tout…
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Pâte de Praliné Pur Cru Amandes & Noisettes
Praliné amande et noisette Préparation: 30 mn Matériels nécessaires: Hachoir Thermomètre de cuisson Casserole Cuillère en bois Plaque de cuisson + feuille de cuisson Bocal en verre Ingrédients: 300 gr de noisettes entières 300 gr d’amandes entières 400 gr de sucre semoule 100 gr d’eau Préparation: Dans une casserole à fond épais, portez à ébullition l’eau avec le sucre Quand…
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Börek Soleil
RECETTE: Pour la pâte : 2 verre d’eau de lait tiède demi verre d’eau d’huile 3 oeufs un paquet de levure boulangère 3 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à café de sel 7 verres de farine Pour la farce : 600/700gr d’epinard 300gr de fromage pour börek (type feta) Dans un grand saladier mettre la levure, le…
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