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Bûche Exotique 2
Heey, Laissez-vous séduire par une bûche aux saveurs exotiques pour des fêtes inoubliables La fin d’année est l’occasion rêvée de surprendre et ravir vos invités avec des desserts qui marquent les esprits. Cette année, je vous invite à sortir des sentiers battus avec une création pâtissière aussi raffinée qu’originale : ma bûche exotique. Un véritable voyage gustatif où chaque couche…
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Bûche Éclat de Cacahuète
Coucou, La magie de fin d’année passe aussi par le dessert, et cette année, je vous propose une bûche pas comme les autres : Éclat de cacahuète. À travers cette création, j’ai voulu marier gourmandise et élégance pour offrir un dessert aussi beau que délicieux. Composée d’un brownie chocolaté fondant, d’un croustillant irrésistible au caramel beurre salé et aux cacahuètes…
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Bûche Passionnément Intense
Heey, Laissez-vous emporter par « Passionnément intense » : une bûche à couper le souffle Quand passion et gourmandise se rencontrent, cela donne naissance à une création unique comme celle-ci : Passionnément intense. Imaginé pour sublimer les saveurs fruitées et chocolatées, cette bûche est un véritable chef-d’œuvre culinaire, alliant la douceur de la mousse au chocolat, l’acidité du fruit de la passion…
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Bûche Elecanto
Hello, Aujourd’hui je te partage la recette de ma bûche Elecanto qui à les saveurs du chocolat noir, de la noix de coco et de la framboise. Ce trio se marie très bien ensemble et on obtient un dessert succulent et rafraichissant avec ce confit de framboise. La réalisation de cette bûche se fait sur plusieurs jours comme tout entremets…
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Bûche vanille et Dulcey
Coucou, Je te partage la dernière recette de bûche de cette saison 2022. Une recette dans la simplicité mais tout aussi gourmande. Si tu as déjà gouté à ce fameux chocolat Dulcey qui est la création du chef Frédéric Bau tu sais que c’est un délice, mais si tu n’as jamais gouté je te conseille de vite le faire 🤤…
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Bûchette Bounty
Coucou, Encore une recette de bûche mais cette fois-ci en version bûchette individuelle pour avoir de jolies parts. Pour ceci j’ai utilisée le moule Bûchette 140 de la marque Silikomart. Pour faire les inserts j’ai utilisé un cadre de 14 cm x 14 cm et ensuite je découpé en 8 inserts de parts égale (3,5 cm x 7 cm). Cette…
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Bûche marron et cassis
Bûche marron cassis Pour 8/10 parts • Préparation: 2h30 • Repos: 48h Composition: Confit de cassis Crème de marron Financier noisette Streusel Mousse au marron Flocage velours Matériels nécessaires: Balance de cuisine (0,0 gr) Moule Acanta Pavoni Moule à insert bûche Silikomart Spatule Cul de poule Robot pâtissier Casserole Four Plaque de cuisson Thermomètre de cuisson Pistolet à peinture (Wagner…
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Bûche façon Ispahan
Heey, Connais-tu cette saveur Ispahan ? C’est l’invention du chef Pierre Hermé qui existait sous forme de macaron dans un premier temps et ensuite sous la forme d’une bûche. Elle se compose de 3 saveurs; la rose, le litchi et la framboise. J’ai essayé de reproduire en changeant quelques éléments, notamment j’ai retiré le biscuit macaron. Du coup j’ai réalisée…
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Bûche forêt noire
Coucou, Je partage avec toi la 4ème bûche de l’année 2021, une recette qu’on me demande très souvent, la bûche façon forêt noire en collaboration avec Bamix France . Cette bûche est légère et pas trop sucrée mais très gourmande et surtout agréable à déguster après un repas copieux. Elle est composé d’une mousse à la vanille pour rappeler la chantilly…
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Bûche Acanto
Coucou, Je continue à vous dévoiler les recettes de bûches de la saison 2021; avec cette fois une bûche tout en douceur et qui va plaire à ceux qui aiment le café. Cette saveur m’a été demandé plus d’une fois donc la voici. La bûche est composée d’une mousse intensément vanille, d’un crémeux au café, d’un insert praliné, d’un biscuit…