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L’été approche, et avec lui, l’envie de savourer des glaces gourmandes, rafraîchissantes et originales.

Aujourd’hui, je te propose une recette qui te fera voyager sous les tropiques avec des Magnums à la Noix de Coco, faits maison et plus gourmands que jamais.

Imagine la douceur d’une glace coco crémeuse, enrobée d’un glaçage croquant au chocolat blanc, parsemé de noix de coco et d’amandes grillées… Un vrai moment d’évasion pour tes papilles !

Que tu sois fan de noix de coco ou simplement à la recherche d’un dessert rafraîchissant et exotique, cette recette est faite pour toi.

En plus, elle est super simple à réaliser avec des ingrédients accessibles et gourmands.

Tu es prêt à te lancer dans l’aventure ? Suis-moi, je t’emmène sous les cocotiers avec ce Magnum Coco Maison irrésistible !

Magnum Coco 

Pour 8 magnums – Préparation: 30 minutes – Repos: 24h

Matériels néccessaires:

• Moule Silikomart Glace Classic (lien ici qui est affilié)

Crème glacée à la noix de coco

Ingrédients:

• 150 g de lait concentré sucré
• 200 g de crème à 35% MG
• 100 g de purée de noix de coco

Préparation:

1. Monter la crème en chantilly ferme.
2. Faire fondre la purée de coco en micro-onde pendant 30 secondes.
3. Mélanger le lait concentré sucré et la purée de coco.
4. Incorporer en plusieurs fois le mélange de lait concentré sucré à la crème montée à l’aide d’une spatule.
5. Mettre dans une poche à douille puis pocher dans les moules en silicone.
6. Insérer les bâtonnets en bois puis lisser la surface avec une spatule.
7. Laisser reposer au congélateur minimum 24h.

Glaçage au chocolat

Ingrédients:

• 400 g de chocolat blanc de couverture
• 110 g d’huile neutre ou de coco
• 75 g d’amandes hachées grillées koro
• 40 g de poudre de noix de coco koro

Préparation:

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
2. Verser l’huile et les noisettes puis mélanger.
3. Verser le glaçage dans un grand verre doseur et laisser descendre à 30°C.
4. Démouler les magnums puis les tremper dans le glaçage.
5. Laisser couler l’excédent quelques secondes puis les déposer sur du papier sulfurisé.
6. Mettre dans une boite hermétique puis laisser au congélateur ou bien les déguster directement.

La Dégustation : Un Voyage Sous les Tropiques à Chaque Bouchée

Tes magnums coco sont prêts à être dégustés ! La douceur de la glace à la noix de coco contraste à merveille avec le croquant du chocolat blanc et des amandes grillées. Chaque bouchée te transporte instantanément sous les cocotiers, avec des saveurs exotiques et gourmandes qui font voyager tes papilles.

Tu peux les conserver dans une boîte hermétique au congélateur pour les déguster tout au long de l’été, ou bien les servir directement pour épater tes invités lors d’un goûter ou d’une soirée estivale.

Pourquoi Réaliser ces Magnums Coco Maison ?

• Une recette ultra gourmande et exotique : Avec la noix de coco comme ingrédient phare, ces magnums te feront voyager à chaque bouchée. La texture fondante de la glace associée au croquant du glaçage en fait un dessert parfait pour les amateurs de douceurs estivales.
• Une préparation facile et rapide : En seulement 30 minutes de préparation et un peu de patience pour la congélation, tu peux réaliser un dessert digne des plus grands glaciers chez toi.
• Un dessert maison personnalisable : En plus des amandes grillées et de la noix de coco, tu peux personnaliser le glaçage en ajoutant d’autres fruits secs ou même une touche de sel pour un contraste sucré-salé. Laisse libre cours à ta créativité !

Quelques Astuces pour des Magnums Encore Plus Réussis :

• Chantilly parfaite : Pour réussir une chantilly bien ferme, veille à ce que tous les éléments soient bien froids (la crème et le bol). Cela garantit une texture aérienne qui donnera toute sa légèreté à la glace.
• Température du glaçage : Attention à ne pas tremper les magnums dans un chocolat trop chaud, sous peine de faire fondre la glace. La température idéale est de 30°C pour un enrobage impeccable.
• Ajouts gourmands : Pour varier les plaisirs, tu peux incorporer des morceaux de fruits exotiques dans la glace avant congélation ou remplacer les amandes par des noisettes ou pistaches.

Conclusion

Ces Magnums Coco Maison sont la parfaite alliance entre fraîcheur et gourmandise, à déguster tout l’été ! Leur saveur exotique, associée à la douceur du chocolat blanc et au croquant des amandes, en font un dessert rafraîchissant qui fera l’unanimité. Alors, pourquoi ne pas te lancer dès aujourd’hui et épater tes proches avec cette recette ultra gourmande ?