Coucou,

Envie d’un dessert glacé maison digne des célèbres magnums ? Cette recette allie le fondant du chocolat, la douceur du caramel beurre salé et le croquant des cacahuètes pour un plaisir gourmand à chaque bouchée. Simple à réaliser et personnalisable, ce magnum maison fera sensation auprès de vos proches, que ce soit pour une pause sucrée ou pour épater vos invités. Préparez-vous à transformer votre congélateur en véritable trésor glacé !

Magnum chocolat caramel

Pour 8 magnums – Préparation: 20 mn – Repos: 24h

Ingrédients:

• 200 g de lait concentré sucré régilait
• 300 g de crème à 35% MG
• 200 g de chocolat noir
• Tube de caramel beurre salé régilait 

Préparation:

1. Faire fondre le chocolat au micro-onde puis le mélanger avec le lait concentré sucré.
2. Monter la crème en chantilly.
3. Incorporer ce mélange à la crème montée à l’aide d’une spatule.
4. Mettre dans une poche à douille la crème glace puis pocher à mi-hauteur dans les moules.
5. Mettre du caramel beurre salé dans une poche à douille puis pocher en forme d’insert.
6. Insérer les bâtonnets en bois puis pocher une seconde couche de crème au chocolat.
7. Lisser la surface puis laisser reposer au congélateur minimum 24h.

Glaçage rocher

Ingrédients:

• 500 gr de chocolat au lait de couverture
• 140 gr d’huile neutre
• 175 gr de cacahuète hachées

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Torréfier les cacahuètes pendant 10 mn puis laisser refroidir.
3. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
4. Verser l’huile et les cacahuètes puis mélanger.
5. Verser le glaçage dans un grand verre doseur et laisser descendre à 30°C.
6. Démouler les magnums puis les tremper dans le glaçage.
7. Laisser couler l’excédent quelques secondes puis les déposer sur du papier sulfurisé.
8. Mettre dans une boite hermétique puis laisser au congélateur ou bien les déguster directement.

Bonne dégustation

Amicalement Şengül