• Entremets amorini

    Entremets Amorini Pour 8 parts – Préparation: 2h – Repos: 48h Composition: Confit de passion Biscuit madeleine au chocolat Streusel au chocolat Mousse au chocolat au lait Flocage velours Matériels nécessaires: Moule Amorini 100 Silikomart Moule Cupido 30 Silikomart Thermomètre Balance de précision (0,0g) Plaque de cuisson Four Robot pâtissier ou batteur électrique  Cul de poule Spatule Pistolet de peinture Biscuit madeleine au chocolat Ingrédients: 40 g de sucre en poudre 24 g de farine 16 g de cacao non…