• Entremets amorini

    Entremets Amorini Pour 8 parts – Préparation: 2h – Repos: 48h Composition: Confit de passion Biscuit madeleine au chocolat Streusel au chocolat Mousse au chocolat au lait Flocage velours Matériels nécessaires: Moule Amorini 100 Silikomart Moule Cupido 30 Silikomart Thermomètre Balance de précision (0,0g) Plaque de cuisson Four Robot pâtissier ou batteur électrique  Cul de poule Spatule Pistolet de peinture…