Pancakes vegan

Heey,

Que dirais-tu d’une recette très simple de pancake vegan?

Cette recette peut-être ta solution aussi si tu n’as plus d’oeufs ou de lait à la maison et que tu veux absolument faire des pancakes.

Elles sont délicieuses et très rapide à faire, vous pouvez même les préparer avec vos enfants, en famille.

Allons-y pour la recette.

Pancake vegan

Pour 10/12 pancakes – Préparation: 45 mn 

Matériels nécessaires:

• Cul de poule
• Fouet
• Poêle à crêpe

Ingrédients

• 200 g de lait de coco
• 45 g de sucre 
• 20 g de levure chimique
• 275 g de farine
• 200 g d’eau
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Une pincée de sel

Préparation:

1. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure chimique.
2. Versez le lait de coco, l’eau et la vanille dans le bol avec les ingrédients secs. 
3. Fouettezjusqu’à l’obtention d’une pâte homogène (il est important de ne pas trop mélanger la pâte pour ne pas obtenir des pancakes caoutchouteux).
4. Laissez reposer la pâte pendant 5 minutes au réfrigérateur.
5. Réchauffez une poêle antiadhésive puis l’huilez légèrement.
6. À l’aide d’un verse pâte ou d’une cuillère déposez 3/4 tas de pâte puis faire cuire les pancakes à feu doux pendant environ 1 mn de chaque côté.
7. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
8. Servir avec du sirop d’érable ou d’autres gourmandises.

Bonne dégustation 

Amicalement Şengül