Aumônières de crêpes chocolat poire et caramel

Coucou,

Je te propose une recette assez simple mais très gourmande puis très facile et rapide à faire. Des aumônières de crêpes cacao aux poires et caramel; une recette qui sort de l’ordinaire avec une pâte à crêpe au cacao, des poires caramélisées et une touche de gourmandise.

Dans la recette je fais les crêpes avec le lait en poudre mais vous pouvez remplacer le lait en poudre et l’eau par 500 gr de lait demi-écrémé. Le lait en poudre permet d’avoir des crêpes plus moelleuses.

Si tu es intéressé alors c’est parti pour la recette.


Aumônières de crêpes chocolat

≈ 6/8 personnes • Préparation: 1h • Cuisson: 45 mn

Composition:

  • Crêpes
  • Poires caramélisées

Matériels nécessaires:

  • Poêle à crêpe
  • Poêle
  • Cul de poule
  • Fouet et spatule
  • Balance

 


Les crêpes

Ingrédients:

  • 3 oeufs
  • 50 gr de lait en poudre demi-écrémé Régilait
  • 450 ml d’eau
  • 220 gr de farine
  • 30 gr de poudre de cacao non sucré
  • 1 c. à soupe d’huile
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre
  • 1/2 sachet de levure chimique

Préparation:

  1. Dans un saladier, versez la farine, le cacao, le sucre, la levure chimique et le lait en poudre de puis mélangez.
  2. Versez petit à petit l’eau tout en fouettant.
  3. Incorporez les oeufs et l’huile puis mélangez au fouet.
  4. Faites cuire les crêpes dans une poêle huilée.

Poires caramélisées

Ingrédients:

  • 4 poires
  • 80 gr de beurre
  • 4 c. à soupe de cassonade
  • 1 tube de caramel beurre salé Régilait
  • Amandes effilées

Préparation:

  1. Épluchez les poires et coupez-les en dés.
  2. Dorez-les dans le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  3. Laissez tiédir.
  4. Déposez 2 cuillères à soupe de poires caramélisées au centre de la crêpe.
  5. Coulez du caramel beurre salé Régilait.
  6. Parsemez d’amandes effilées puis ramenez les bords.
  7. Fermez l’aumônière avec un cure-dent ou de la ficelle alimentaire.

Bonne dégustation

Amicalement Şengül

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