Coucou,

Aujourd’hui je t’offre une explosion de gourmandise.

Offrez-vous une indulgence irrésistible avec ma recette de Magnum Ferrero Rocher.

Ce délice glacé combine la richesse d’une crème glacée onctueuse aux éclats de noisettes croquants, enveloppée dans une coque de chocolat doré inspirée du célèbre Ferrero Rocher. Chaque bouchée est une symphonie de saveurs : le chocolat au lait fondant se mêle à la douceur des noisettes, tandis que le cœur crémeux apporte une touche de luxe à chaque instant. Parfait pour une pause gourmande ou pour impressionner vos invités, ce Magnum fait maison est un véritable chef-d’œuvre culinaire qui allie élégance et plaisir.

Magnum Ferrero rocher

Pour 8 magnums • Préparation: 45 minutes • Repos: 24h

Matériels nécessaires:

• Moule glace Silikomart (lien affilié)

Crème glacée

Ingrédients:

• 300 g de lait concentré sucré
• 400 g de crème à 35% MG
• 200 g de purée de noisette torréfiée

Préparation:

1. Monter la crème en chantilly ferme.
2. Mélanger le lait concentré sucré et la purée de noisette dans un bol.
3. Incorporer en plusieurs fois le mélange noisette/lait concentré sucré à la crème montée à l’aide d’une spatule.
4. Mettre dans une poche à douille puis pocher dans les moules en silicone.
5. Insérer les bâtonnets en bois puis lisser la surface avec une spatule.
6. Laisser reposer au congélateur minimum 24h.

Glaçage rocher

Ingrédients:

• 500 gr de chocolat au lait de couverture
• 140 gr d’huile
• 175 gr de noisettes hachées grillées

Préparation:

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
2. Verser l’huile et les noisettes puis mélanger.
3. Verser le glaçage dans un grand verre doseur et laisser descendre à 30°C.
4. Démouler les magnums puis les tremper dans le glaçage.
5. Laisser couler l’excédent quelques secondes puis les déposer sur du papier sulfurisé.
6. Mettre dans une boite hermétique puis laisser au congélateur ou bien les déguster directement.

Bonne dégustation

Amicalement Şengül