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Cookies

Bonjour,
Comme promis la recette des cookies ultra gourmandes et ils sont croustillants. J’aime les manger tout juste sortie du four, tiède c’est encore meilleur. Alors voici la recette.

Cookies aux pépites de chocolat

Pour 18 cookies • Préparation: 15 minutes • Cuisson: 30 minutes

Ingrédients:

  • 150 gr de beurre
  • 130 gr de cassonade
  • 120 gr de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 10 gr de bicarbonate de soude
  • 1 c. à c. d’arôme vanille
  • 1 c. à c. de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 300 gr de farine T55
  • 250 gr de pépites de chocolat + 50 gr pour le dessus (facultatif)

Préparation:

  1. Faire fondre le beurre au micro-onde et laisser tiédir.
  2. Verser le beurre et les sucres dans un saladier puis mélanger.
  3. Rajouter l’œuf puis continuer de mélanger.
  4. Verser tous les ingrédients y compris les pépites de chocolat et mélanger.
  5. Finir de mélanger avec les 250 gr de pépites de chocolat.
  6. À l’aide d’une cuillère à glace ou à la main formez 18 boules que vous déposerez sur une plaque avec une feuille de cuisson (bien espacer les cookies car ils s’étalent à la cuisson, j’ai disposée sur 3 plaques).
    Si vous souhaitez plus de gourmandises, mettre les 50 gr de pépites de chocolat sur les cookies et les aplatir très légèrement.
  7. Cuire dans un four préchauffer à 175 degrés à chaleur tournante pendant 8 à 10 mn.

Les cookies durcissent en refroidissant donc surtout les laisser refroidir une fois sortie du four.

Bonne dégustation

Vous pouvez congeler les cookies crus pour pouvoir les cuire à un moment voulu, il faudra juste les laisser décongeler avant cuisson.

Amicalement Şengül.

 

Cookies 3 chocolats et fruits secs

Bonjour,

Voici une recette que vous pouvez réalisez avec vos enfants, ils seront ravis d’aider leur maman pour faire le gôuter.

Vous pouvez la faire selon vos envies: chocolat, fruits sec, bonbons type smarties ou autres; vraiment comme vous les aimez.

Alors à vous fouets!

Cookies 3 chocolats et fruits secs

Ingrédients:

  • 110 gr de beurre pommade
  • 90 gr de sucre en poudre
  • 90 gr de cassonade 
  • 1 œuf 
  • 225 gr de farine T45
  • 140 gr de chuncks 3 chocolats
  • 50 gr de fruits secs concassés
  • Une pincée de fleur de sel
  • Une pincée de bicarbonate
  • Une cuillère à café de vanille liquide 
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique

Préparations:

  1. Dans le bol de votre robot, mettre le beurre, le sucre en poudre et la cassonade puis battre pour obtenir une texture crémeuse.
  2. Ajoutez l’œuf , la vanille et continuez à battre.
  3. Versez la farine, le sel,la levure et le bicarbonate alimentaire puis mélangez.
  4. Rajoutez vos fruits secs et vos chuncks et terminez de mélanger.
  5. À l’aide d’une cuillère à glace faites des boules de cookies. Si vous n’en avez pas vous pouvez les formez à la main (ils doivent faire environ 50 gr).
  6. Déposez-les sur votre plaque de cuisson avec du papier sulfurisé ou bien un tapis de cuisson.
  7. Appuyez légèrement dessus puis garnissez de chocolats et fruits secs. ⚠️ Lors de la cuisson les cookies s’étalent donc ne les rapprochez pas trop et si vous êtes gourmand n’hésitez pas à bien remplir le dessus à votre goût.
  8. Faites cuire pendant 13 à 15 minutes dans un four préchauffé à 170 degrés.
  9. À la sortie du four, mettez un peu de praliné ou caramel pour plus de gourmandise et laissez refroidir ou mangez tiède.

Amicalement Şengül.

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