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Lokul – Haşhaşlı Çörek
Coucou, Aujourd’hui je t’emmène avec moi dans un voyage à Afyon, une province de la région égéenne là ou le sucuk est populaire, le marbre et les spa thermal (je t’aurais fait un peu d’histoire : géographie mais je pense que ce n’est pas le b ut ). Je te propose la recette de petites brioches populaire de cette ville qui est fait avec la pâte de pavot d’opium. Dans beaucoup de région de la Turquie on nomme ça Haşhaşlı…
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Tarte rustique aux prunes
Bonjour, Je reviens de vacances et je découvre mes prunes du jardin mûres, tout le monde veut une tarte pour déguster avec gourmandises ces jolies prunes. Alors je me met en cuisine et j’exauce les vœux en faisant deux tartes rustiques et une normal. J’ai rajoutée une gourmandise avec une crème d’amande légèrement vanillée. Si vous aussi vous êtes tenter par cette gourmandise alors je vous donne la recette de suite. Vous pouvez remplacer les prunes par d’autres fruits que…
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Tarte aux fruits rouges et noisettes
Bonjour, Aujourd’hui je vous partage une délicieuse recette d’une tarte gourmande. Les fruits rouges sont mes fruits préférés et j’aime les manger nature ou sur des tartes. Vous avez le côté gourmand avec cette touche de crème de noisettes. Si vous êtes prêt, alors allons-y! Tarte aux fruits rouges et noisettes Pour 8 personnes • Durée de préparation: 2h • Cuisson: 35 mn • Repos: 3h Composition: Pâte sucrée Crème de noisette avec fruits rouges Crème au citron Fruits rouges…
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Tarte tatin
La tarte tatin, un dessert gourmand avec de bonnes pommes caramélisées et du croquant. Aujourd’hui j’ai combiné plusieurs recettes pour avoir plus de gourmandises. Je vous donne ma version de la gourmandise. Lisez bien la recette avant de vouloir la réaliser. À vos fouets! Tarte tatin Pour 2 tartes ∅ 18 cm ou une tarte ∅ 18 cm et 6 tartelettes individuelles • Préparations: 3h sur 2 jours • Cuisson: 30 minutes • Repos: Une nuit + 2h Matériels nécessaires:…
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Tarte au citron cuite au four
Hello, Une recette de tarte au citron mais pas la classique, cette tarte est une des recettes du livre Puissance 10 du chef Christophe Adam. La différence de cette tarte c’est que la crème cuit au four, la crème est plus onctueuse. J’ai rajoutée une crème chantilly pour la douceur mais si vous préférez vous pouvez faire avec une meringue italienne (la recette écrite sera à la fin). C’est une recette assez simple à réaliser et à porter de tous…
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Le Mille Feuille de Philippe Conticini
Bonjour, Aujourd’hui je vous partage la recette du Mille Feuille du chef Philippe Conticini. C’est une pure gourmandise en bouche, ce feuilletage, cette crème vanillée et ce croustillant, vous devez absolument testé cette merveille. Que la pâte feuilletée ne vous fait pas peur car le chef Conticini avait fait un Live sur Facebook en montrant pas à pas les étapes et donc la vidéo est enregistrée sur Youtube je vous met le lien juste ICI. Pour 1 kg de pâte:…
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Charlotte aux fraises
Charlotte au citron & framboise
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Pâte de Pistache de Pierre Hermé
Heey, Viens voir par ici cette gourmandise que tu peux utiliser pour des multiples usages. Tu peux la manger à la cuillère 😜 si tu es trop gourmand, tu peux la rajouter dans tes crèmes telles que la crème mousseline, diplomate, ganache, chantilly etc ou bien tu peux garnir des bonbons au chocolat avec, ou encore des cakes, vraiment tout ce que tu souhaites. Pour moi c’est la recette parfaite celle du chef pierre Hermé. Généralement je fais une grosse…
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Pavlova Daphnée
Pavlova La Marceline du livre La Meringaie
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Pâte de Praliné Pur Cru Amandes & Noisettes
Praliné amande et noisette Préparation: 30 mn Matériels nécessaires: Hachoir Thermomètre de cuisson Casserole Cuillère en bois Plaque de cuisson + feuille de cuisson Bocal en verre Ingrédients: 300 gr de noisettes entières 300 gr d’amandes entières 400 gr de sucre semoule 100 gr d’eau Préparation: Dans une casserole à fond épais, portez à ébullition l’eau avec le sucre Quand la température atteint 114°, versez les noisettes et les amandes entières Mélanger et cuire le tout pendant 20 minutes sans jamais…
